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L'ATELIER-D'ISABEL

                                                                                                                                                                                                    l'esprit récup                   
 
 
 
 

gâteau princesse,reine Blanche

GATEAU
 
  • réaliser une génoise avec 9 oeufs,la faire cuire dans un moule type kouglof,
  • faire un litre et demi de crème pâtissière,
  • couper la génoise en 4 partie
  • reconstituer la génoise en intercalant les couches ,génoise,sirop de fruits ,fruits,crème pâtissière.
  • coller les fingers et les meringues à l'aide de glaçage blanc,
  • découper des bandes de pâte d'amande et les poser sur le gâteau
  • étaler la pâte d'amande ,passer un rouleau de texture et découper le manteau
  • réaliser la couronne ,les roses ,les papillons et les autres fleurs en pâte d'amande
  • réaliser des roses en chocolat,coller le tout avec de la colle de pâtissier.
  • luster avec du lustrage alimentaire
  • soupoudrer avec de la poudre d'or
     
 
  papillons en pâte d'amande  
lustrer soupoudrer de poudre d'or paillettes d'or alimentaire  
 
   





 

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