lPréchauffer le four à 180°C. Eplucher et râper les carottes, de façon à en obtenir 300 g.
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste ,le jus du demi-citron, les carottes râpées, l'amande en poudre, la farine, le sel et la levure.
Monter les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la pâte.
sortir le gâteau du four , le laisser refroidir et le démouler.
Etaler la pâte a sucre,recouvrir le gâteau avec.Mouler les fleurs ,les feuilles et les rosaces.
Coller les bonbons rubans,les smileys,les fleurs avec la colle alimentaire .laisser votre créativité s'exprimer!