GATEAU PRINCESSE |  | |
| réaliser deux génoise avec un moule type kouglof,les fourrer avec de la crème patissière et des fruits. | ||
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| la base de la pièce montée est réalisé avec une génoise fourré avec de la crème pâtissière et des fruits ,le glacage est réalisé avec du chocolat blanc ,le contour est recouvert de fingers blanc collés avec le glacage . | ||
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| génoise fourrer à la crème pâtissière,glacage blanc,roses en pâte d'amande et chocolat blanc,noir et au lait.poser le petit gâteau sur le grand | ||
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| modeler la robe ,ici avec de la pâte à sucre bleu | la couronne est réalisé avec un emporte pièce à biscuit,une perle de sucre argent pour donner plus de relief | |
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